En bref
L’essentiel
- Taille
- Atteint des hauteurs de **30 à 100 cm**. La plage peut varier selon l’âge, le sexe et la population.
- Répartition
- Native de l'**Eurasie** ; introduite dans certaines parties de l'Amérique du Nord, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
- Habitat
- Pousse dans les **prairies**, les terrains humides, les berges des rivières et les sols riches en fer ou en azote.
- Activité
- Les feuilles sont consommées par des larves de lépidoptères, comme la pyrale de la veine de sang, et par des escargots et des limaces.
- Alimentation
- Plante autotrophe ; ses feuilles sont comestibles pour les humains et les animaux, bien que la teneur élevée en oxalates puisse être toxique pour le bétail en grandes quantités.
- Conservation
- Non menacée (prédiction du risque d'extinction : non menacée, confiance élevée).
Guide d’observation
Ce qu’il faut observer
- 01
Feuilles sagittées (en forme d'alabarde) avec des lobes basaux pointant vers l'arrière ; les inférieures ont un pétiole long et les supérieures sont sessiles.
- 02
Tige dressée, souvent rougeâtre à la base, avec des fleurs unisexuées en épis qui deviennent pourpres à la maturation.
- 03
Fruits sous forme d'akène tétraédrique aux bords tranchants, enveloppés par des tépales persistants en forme de croissant.
La lumière, l’âge et l’angle peuvent masquer des caractères. Si l’identification concerne la consommation, la manipulation ou la conservation, consultez des sources spécialisées.
Écologie
Description et caractéristiques
Rumex acetosa est une plante herbacée vivace de la famille des Polygonacées, native de l'Eurasie. Elle se caractérise par une tige dressée pouvant atteindre un mètre de hauteur et des racines profondes. Ses feuilles, au goût acide, présentent une forme sagittée ou en forme d'alabarde, les inférieures étant pétiolées et les supérieures sessiles. L'espèce est dioïque, ce qui signifie que les fleurs mâles et femelles se développent sur des plantes séparées. Les fleurs, de couleur rouge-vert devenant pourpre à la maturation, sont groupées en épis et produisent des fruits sous forme d'akène tétraédrique protégés par des tépales persistants.